Za pečeno cvetačo z bučnim oljem in orientalskimi začimbami : 

1 glava cvetača

začimbe (kurkuma, ingver, kari v prahu, čili, paprika v prahu, kajenski poper, cimet, čebula, sol, poper)

2 stroka česna

2 žlici bučnega olja

Pečico segreješ na 180ºC. Cvetačo narežeš na manjše koščke in daš v posodo kjer jo začiniš in vse premešaš da se začimbe razporedijo. Daš na pekač, enakomerno razporediš in poliješ z bučnim oljem. Pečeš 30 minut.

Za teriyaki omako : 

1/2 skodelice sojine omake

1/4 skodelice vode

2 žlici riževega vina

4 žlice agavinega sirupa/sladkorja

2 žlički svežega ingverja

2 strta stroka česna

Vse skupaj zavreš in kuhaš 5 minut. Preliješ v kozarec in ohladiš. Shraniš v hladilniku.

Za preliv :

recept od tu

1/3 skodelice bučnega olja

1 žlica gorčice

1 žlica medu/agavinega sirupa

sok ene limone

strok česna

zeliščna sol, poper

Jaz vse sestavine dam v kozarec za vlaganje, strem notri česen, pokrijem in pretresem. Ker nikoli ne porabim celega, ga shranim v hladilniku.

Končno do končnega produkta. Za naslov bi bilo solata z pečeno cvetačo z orientalskimi začimbami in bučnim oljem + teriyaki mariniranim tofujem in avokadom rahlo predolgo a ne?

Za solato :

2-3 skodelici solate (zelje, endivija, radič, motovilec, špinača..)

1/4 večjega avokada

1/2 skodelice pečene cvetače

1 kos tofuja (pribljižno 100g)

teryaki omaka (po občutku)

preliv (2-4 žlice)

Z teryaki prekriješ dno manjše posode (v višino recimo 0,5cm) in v njej mariniraš tanke rezine tofuja vsaj 30 minut. Tofu popečeš na kokosovem/olivnem olju, in ga daš na kos papirnate krpice da popije vso maščobo. Avokado narežeš na kocke in ga začiniš (sol, poper, čili v prahu). Solato, avokado in cvetačo daš v večjo posodo, poliješ z polivom, premešaš in nato na vrh položiš še rezine tofuja.